什么是儿童挑食

　　宝宝挑食是指儿童对饮食挑剔或仅吃几种自己喜欢或习惯的食物。挑食是一种不好的饮食习惯，既不利营养的摄入又不利健康的发育。由于儿童对食物不感兴趣吃的少，或只挑自己喜欢的的食物，会造成体重下降、面黄肌瘦、皮肤干臊，甚至出现贫血、低血糖、体温下降、脉搏缓慢、血压下降、营养不良。

儿童挑食怎么办

　　1.首先孩子吃饭的地方要固定，吃饭前，父母尽量不要安排孩子进行看电视、听广播、看书、玩玩具等活动，应将电视等关掉，玩具、书籍收起来放好。

　　2.父母要和孩子一起吃饭，研究表明，经常没有父母等亲人陪伴吃饭的孩子会滋生出孤独和被遗弃的感觉，以至影响其性格的健康发展。而且一个人吃饭的孩子由于没有父母的管教和指点，一般都会按照自己的喜好选择食物，自己认为好吃的多吃一点，其他的饭菜动也不动，而和父母等亲人一起吃饭的孩子不仅会养成良好的卫生习惯，看到别人吃得津津有味也能促进自己的食欲，不知不觉就会多吃些食物。

　　3.应该给孩子创造一个安静、轻松的就餐环境，父母可以要求孩子遵守必要的用餐规矩，并且做到以身作则。父母不要在吃饭时争吵，把餐桌变成战场；不要采用激烈的手段(如训斥、打骂、恐吓)强迫孩子吃某些食物，以免造成他们的沮丧情绪，影响食欲。事实证明，和谐、安详的用餐气氛可以减少孩子的紧张情绪和反抗心理，促进孩子的食欲。

　　4.大人要起到表率作用，不挑食厌食，其中包括孕妇以及哺乳期的妈妈为了下一代的健康，要尽量做到科学选择食品、做到食品多样化，保证其营养均衡全面。

　　5.饭菜的花色品种要多样化，注意食物种类、花色、口味、形状和搭配，培养孩子良好的进食行为。

　　6.食物新鲜、制作卫生、现做现吃、不吃剩食。多选择一些易消化的食物、多选择一些鱼虾、蔬菜和水果不能互替，多选择一些深绿色、红黄色的蔬菜和水果。

儿童挑食预防方法

　　1.在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上，在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上，在选用一些餐具器皿上，多下点功夫，使小儿保持旺盛的食欲进餐，每种饭菜都能吃得有滋有味。

　　2.家长"以身作则"不挑食，至少尽量不在小儿面前表现出挑食，防止对小儿的不当诱导；避免在小儿进食时批评训斥小儿，致使小儿情绪不快影响食欲；给小儿盛饭劝菜时要少量多次，使小儿增加进食信心；如小儿因一时进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会儿再补吃些也不强令其吃下；细心照料病中小儿的饮食。

　　3.对小儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既有精细的，也有"粗茶淡饭"式的如生吃蔬菜瓜果之类。

　　4.用为小儿所便于、乐于接受的形式向小儿传授有关知识、道理，小儿在小儿园进餐，可在饮食上进行一些评比、比赛活动，利用小儿的好胜心来防止、纠正挑食现象。

　　只有以科学态度注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，积极纠正挑食现象，才能为孩子提供充足的营养，保障孩子健康成长。

治疗儿童挑食的食物

　　1.调整烹饪法：同样的食材有不同的的烹饪法，我们应经常变换煮、蒸、熬、炖、氽等方法，使食物软烂易嚼，孩子乐于食用。

　　2.变形变色法：我们要时常在菜的形色上做点装饰，吸引小朋友的兴趣。譬如，可把孩子不爱吃的猪肝切成手枪、火箭、小兔等形状；用模型或蔬菜把饭装点成凯蒂猫或比卡丘；将炒饭加入青菜、蕃茄酱作点颜色变化等等。

　　3.食物掺杂法：事前不让孩子知道，在他最喜欢吃的食物中掺入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、虾、芹菜等切成碎末，拌在菜里或拌在饺子馅中，开始少量，以后再逐渐增加，当增加一定程度后，就自然而然地养成习惯了。

　　4.餐具诱惑法：把孩子不喜欢的食物放到可爱的容器中，不仅可以吸引孩子的注意力，也可大为提高孩子吃的意愿。